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本文目录

1. 干鲍鱼炖汤的鲍鱼鲍鱼做法有几种
2. 石斛鲍鱼鲜鸡汤的做法
3. 鲍鱼和什么一起煲汤好

干鲍鱼炖汤的做法有几种

材料

主料：干鲍鱼60克
，天门冬30克 ，鸡脚家常鸡脚家常麦门冬30克  ，汤的汤

辅料 ：瘦猪肉250克，做法做法桂圆肉15克，大全大全

调料：盐3克

做法

1.干鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；

2.猪瘦肉洗净，切片；

3.天冬 、麦冬、桂圆肉洗净；

4.将鲍鱼 、猪瘦肉 、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量 ，炖盅加盖 ，文火隔开水炖3小时 ，加盐调味供用。

石斛鲍鱼鲜鸡汤的做法

主料 ：鲍鱼250g、走地鸡250g；辅料 ：石斛10g、盐适量

石斛洗净，提前用水泡上3-4小时。因为之后还要加鸡汤，所以我只用了大概300ml的水

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鲍鱼壳用干净的牙刷刷洗干净，后放进已浸泡好的石斛水中

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鲍鱼洗净切片，这么大的，大概每个可切成4-5片 。

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切片后的鲍鱼肉、刷洗干净的鲍鱼壳以及走地鸡的鸡爪跟脖子，一同放进浸泡好的石斛水中，高压锅炖煮20分钟
。如果是直接用鸡肉炖的话
，这一步是直接把鸡肉切块放进去，然后加满水直接炖60分钟就可以了。

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白切鸡差不多做好了 ，把鸡汤倒进已经炖煮20分钟的石斛汤里

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继续炖煮30分钟

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开盖 ，加上适量的盐。开始品尝这道鲜美的石斛鲍鱼鲜鸡汤吧

鲍鱼和什么一起煲汤好

1
、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤。

2、主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个
、虫草花10g 。

3、辅料：油适量  、盐适量、姜适量、枸杞适量 。

4 、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。

5、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
。

6、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。

7  、因为不留壳煲汤所以 ，加入开水到刷干净的鲍鱼里 。

8 、拿手指轻轻的压入鲍鱼里 ，就可以取出整个鲍鱼了
。

9 、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆
，直接去除了洗干净备用就好了。

10、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。

11、锅里准备好水 ，猪骨冷水入锅 。

12、等水烧开后勺走表面的泡 ，然后转中火炖半小时以上。

13、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。

14、炖了一个半小时后加入鲍鱼 ，转中小火炖半小时。

15
、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油） 。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。